Le linee guida dietetiche di 4.000 anni sono le migliori di sempre

Le linee guida dietetiche di 4.000 anni sono le migliori di sempre

Cosa mangiavano le persone del Nuovo Testamento Gesù si definiva il Pane della Vita (Giovanni 6:48). In Matteo 4:4, dice: "L'uomo non vivrà di solo pane". Nel contesto, era tentato dal diavolo a trasformare le pietre in pane per alleviare la sua fame. Il pane compare in molte Scritture del Nuovo Testamento. Poiché l'importanza del pane per il sostentamento fisico era stata stabilita da tempo, Egli usava il pane come un'analogia per l'importanza vitale dell'obbedienza a Dio.

La dieta dei popoli del Nuovo Testamento non doveva essere molto diversa da quella dei popoli dell'Antico Testamento. Oltre a frutta, verdura ed erbe, dal Mar di Galilea erano disponibili illimitati frutti di mare; sette dei discepoli di Gesù erano pescatori. Il pesce può essere consumato bollito, essiccato al sole, in salamoia o salato.

Come ai tempi dell'Antico Testamento, i mammiferi di solito venivano macellati solo per occasioni speciali. Nella storia del figliol prodigo di Luca capitolo 15, il vitello grasso è stato ucciso e preparato per la festa in occasione del ritorno del figlio. (L'enfasi qui è che il ritorno del figliol prodigo è stata un'occasione così grande da giustificare l'uccisione di un vitello.) Una ragione per cui i grandi mammiferi venivano macellati solo per occasioni speciali è che, in assenza di refrigerazione, gli avanzi non erano un'opzione ; pertanto, era necessario un folto gruppo di persone per consumare l'animale.

Gesù, come tutti gli ebrei, seguiva un rituale per il pasto pasquale. L'agnello sarebbe stato macellato e grigliato secondo regole speciali; sarebbero state necessarie almeno dieci persone per consumarlo, e doveva essere consumato prima di mezzanotte. (Ancora una volta, non c'era refrigerazione.)Fino ad oggi, il suo popolo ha preso insieme pane e vino in suo ricordo.

Dominio sugli animali... cosa significa esattamente?

Se hai letto il mio articolo "Animali da compagnia", avrai già pensato all'ambiguità del "dominio sugli animali" dell'uomo.

Lo stesso versetto (Genesi 1:26) che dà all'uomo il dominio sugli animali ci dice anche che Dio ha fatto l'uomo a sua immagine. Indubbiamente, dobbiamo concludere che le persone sono da considerare superiori agli animali. Ma dobbiamo semplicemente prenderci cura di loro, come se fossero bambini o anziani? O facciamo con loro come ci pare?

Vale la pena notare che sia gli animali che gli esseri umani respirano (respirano) e le piante no. La respirazione ha la stessa radice ("spir") di "spirito". Quindi, mentre gli animali non hanno un'anima eterna, come gli umani, hanno uno spirito. Solo questo li eleva al di sopra delle piante e di tutti gli altri membri della creazione, eccetto gli umani.

Nel darci il dominio sugli animali, forse Dio voleva avvertirci di non adorare gli animali, come avevano fatto alcuni pagani. Il dominio sembra implicare una via di mezzo tra il culto e l'uso sfrenato.

L'uomo iniziò a mangiare carne dopo il Diluvio, quando la terra era una terra desolata e Noè e la sua famiglia non avevano altro da mangiare finché non poterono stabilire i loro raccolti, e le piante selvatiche fiorirono di nuovo. Al tempo della creazione, Dio aveva detto: "Ho dato in cibo ogni erba verde" (Genesi 1:30). Dopo l'alluvione, le circostanze sono cambiate. Dio ora disse: “Ogni cosa che si muove e che vive sarà per te cibo. Ti ho dato ogni cosa, come le erbe verdi» (Genesi 9:3). Per la prima volta, gli esseri umani avevano la possibilità di includere animali nella loro dieta.

Non sappiamo, tuttavia, se le persone avrebbero dovuto continuare a mangiare carne a tempo indeterminato, o se fosse una soluzione temporanea al problema della scarsità di cibo. I popoli postdiluviani non hanno vissuto una vita così lunga come prima. Forse il consumo regolare di carne dovrebbe essere visto come un sacrificio che la generazione di Noè ha dovuto fare per la sopravvivenza della specie umana.

Cosa significa tutto questo per le persone del 21° secolo?

Cancro, malattie cardiache e ipertensione, per non parlare dell'obesità, sono tra le malattie che accorciano la vita ora collegate a una dieta troppo ricca di grassi. Il grasso non è una cosa intrinsecamente negativa. Anche se fosse possibile evitare i grassi alimentari, non sarebbe consigliabile. I grassi sono necessari per l'assimilazione delle vitamine liposolubili come A, D, E e K. Il grasso è necessario per la salute della pelle e per la funzione dei nervi. Levitico 7:23, tuttavia, ci consiglia di non mangiare grasso animale. Ricorda che l'olio d'oliva è stato usato prodigiosamente dalle persone bibliche ed è ora noto per migliorare la salute piuttosto che deteriorarla come fanno i grassi animali.

Anche se questi disturbi attribuibili al grasso potrebbero non essere stati conosciuti con questi nomi nei tempi biblici, quando le persone bibliche morivano, di solito era per una ragione nota, e la ragione era di solito l'età avanzata o la perdita della battaglia. Sembrerebbe, quindi, che le persone non muoiano spesso a causa di queste malattie, che ora sono tra le principali cause di morte.