Pomodori: Storia, Origine, Fatti... o finzione!?

Pomodori: Storia, Origine, Fatti... o finzione!?

Che cosa è un pomodoro? Probabilmente pensi che sia un vegetale, giusto? Come la maggior parte delle persone. Tuttavia, i pomodori non sono in realtà un vegetale, ma piuttosto un frutto. Nel 1883 il Congresso degli Stati Uniti ha approvato una legge tariffaria che richiede una tassa del 10% sulle verdure importate; una risposta al crescente commercio internazionale al momento.

Un importatore di pomodori, John Nix, ha deciso di sfidare la legge dopo aver esaminato la legge tariffaria. Il suo caso si basava sul fatto che i pomodori erano un frutto e non un vegetale, quindi non dovrebbe essere sottoposto alla Legge tariffaria. Le obiezioni di Nix portarono il caso alla Corte Suprema nel 1893. Sebbene Nix avesse un caso solido, La Corte Suprema respinse i fatti botanici e continuò a riferirsi ai pomodori come a un vegetale. 

Famiglia di piante

I pomodori appartengono al genere Lycopersicon, mentre le patate appartengono al genere Solanum; entrambi appartengono alla stessa "famiglia di piante da fiore" solanaceae. Le somiglianze nelle foglie e nei fiori giustificano questo raggruppamento tassonomico.

Il Regno Unito - introduzione del pomodoro 

Quando la pianta di pomodoro è stata introdotta per la prima volta nel Regno Unito, alcune aree non erano disposte a consumare il frutto perché erano considerate velenose. Altre piante che erano velenose e nella stessa famiglia del pomodoro, come il giusquiamo, la mandragora e la belladonna mortale erano motivi di preoccupazione.

La belladonna mortale (Atropus belladonna), in particolare, assomigliava di più alla pianta di pomodoro e veniva usata come droga allucinogena, oltre che per scopi cosmetici in varie parti d'Europa. In latino, il nome "belladonna"; letteralmente significa " bella donna."Le donne nelle corti medievali applicavano una goccia di estratto mortale di belladonna ai loro occhi, dilatando le loro pupille, una dichiarazione alla moda all'epoca.

Quando la belladonna mortale è stata presa per le sue proprietà allucinogene, il consumatore sperimenterebbe immagini e una sensazione di volo o assenza di peso. Il folklore tedesco suggerisce che fosse usato anche nella stregoneria per evocare i lupi mannari, una pratica nota come licantropia. Il nome comune per i pomodori in Germania si traduce in "pesca al lupo", che era semplicemente un altro motivo per cui gli Europei evitavano la pianta.

Nord America-introduzione del pomodoro

Le piante di pomodoro furono trasportate dai coloni dalla Gran Bretagna al Nord America. Le piante erano più apprezzate per rimuovere la pustola (brufoli, vesciche - Pus pieno, pelle infiammata).  L'inventore del burro di arachidi, George Washington Carver, ha fortemente esortato i suoi poveri vicini Dell'Alabama a consumare pomodori a causa della loro dieta malsana.  Tuttavia, ha avuto poco successo convincendoli che le piante erano commestibili. 

I primi sforzi dei commercianti di vendere pomodori non hanno avuto molto successo. Si dice che il frutto è stato portato alla frazione liberale di Salem, massa. nel 1802 da un pittore che ha anche trovato difficoltà a convincere la gente a provare la frutta. La cucina di New Orleans è stata segnalata per aver usato i pomodori da 1812, tuttavia, i dubbi sulla frutta persistevano in alcune aree. 

Si pensa che i dubbi sulla commestibilità della pianta siano stati messi a riposo, quando il colonnello Robert Gibbon Johnson ha annunciato che consumerà un moggio di pomodori davanti al Tribunale di Boston a mezzogiorno del 26 settembre 1820. Migliaia di spettatori si sono rivelati a guardare l'uomo suicidarsi (almeno, così pensavano) consumando il frutto velenoso. Si dice che gli spettatori siano rimasti scioccati quando si sono resi conto che il colonnello sopravviverà dopo aver consumato numerosi pomodori. Questa storia è da un vecchio diario di fattoria e potrebbe non essere molto affidabile, tuttavia, è abbastanza divertente. 

Popolarità del pomodoro in aumento

In tutto il mondo occidentale, i pomodori hanno iniziato a crescere in popolarità. Nel 1820, diversi libri di cucina includevano ricette che richiedevano o richiedevano pomodori. I pomodori furono venduti a decine nel mercato Quincy di Boston nel 1835. Nel catalogo dei semi di Thomas Bridgeman sono state elencate 4 varietà di pomodori: ciliegia, pera, grande zucca gialla e grande. 

Bruist, un commerciante di semi ha commentato il pomodoro nel 1858 - " prendendo retrospettiva degli ultimi diciotto anni, non c'è verdura sul catalogo che ha ottenuto tale popolarità in un periodo così breve come quello ora in esame. Nel 1828-29, era quasi detestato; in dieci anni quasi ogni varietà di pillola e panacea era estratto di pomodoro. Ora occupa grande una superficie di terra come cavolo, ed è coltivato la lunghezza e la larghezza del paese."- www.heirloomseeds.com 

Quell'anno, Bruits aveva otto cultivatars elencati nel suo catalogo. Pochi anni dopo, nel 1863, un popolare catalogo di semi aveva elencato 23 cultivar. Una delle cultivar elencate era Trophy, la prima varietà dall'aspetto moderno, grande, rossa, dalla pelle liscia che è stata venduta per $5.00 per un pacchetto di semi 20. 

L'allevamento su larga scala per tratti desiderabili divenne comune negli 1870 sia negli Stati Uniti che nel Regno Unito. Infatti, dal 1880 erano state nominate diverse centinaia di cultivar ed era chiaro che il pomodoro era cresciuto nella cultura occidentale. Secondo uno studio condotto al Michigan Agricultural College alla fine del 1880, 171 delle cultivar nominate rappresentavano solo 61 varietà veramente uniche, molte delle quali erano solo marginalmente diverse.

Varietà di cimeli

Anche se L'America Centrale è pensato per essere il centro di addomesticamento, in tutta Europa e più tardi in Nord America, ulteriore addomesticamento si è verificato su un livello più intenso. L'Europa orientale sembrava produrre un gran numero di varietà di alta qualità. I pomodori sono piante autoimpollinanti che tendono a diventare geneticamente omozigoti dopo molte generazioni. I pomodori raramente incrociano la razza e di solito producono piante con caratteristiche simili a quelle dei genitori.

A causa del processo di allevamento naturale dei pomodori, le prime cultivar non cambiavano molto e venivano tenute in una famiglia o in una comunità per lungo tempo, da qui il nome cimeli. Ci sono cultivar che risalgono a oltre cento anni che vengono prodotte ancora oggi. La maggior parte delle varietà di cimelio sono diverse per colore, dimensioni e forma. Alcune varietà sono nere, rosse con spalle Nere, viola scuro, arcobaleno e verde. In termini di dimensioni, alcuni sono le dimensioni di una ciliegia a varietà più grandi di peso superiore a 2 lb.

Cimeli - una storia

Alcune varietà cimelio hanno storie interessanti pure; almeno io la penso così. Parliamo della storia di un sollevatore di ipoteca di nome cimelio. Un proprietario di un negozio di riparazione radiatore, Charlie, vissuto momenti difficili, come ha fatto gran parte della nazione attraverso la Grande Depressione. A causa di motivi finanziari, la maggior parte delle persone hanno abbandonato le loro auto e gli affari di Ol Charlie troppo un duro colpo. Decise di usare i suoi quattro frutti più grandi che producevano piante di pomodoro per incrociare ripetutamente l'uno con l'altro per creare una pianta che produceva due chili di frutti. 

Claming che le sue piante potrebbero nutrire una famiglia di sei, Charlie spacciato i raccolti per un dollaro per pianta. Nel giro di quattro anni, Charlie ha generato abbastanza soldi per pagare il mutuo mortgage 4.000 dollari sulla sua casa, che ha portato al nome cimelio "Mortgage Lifter."

Cimeli-nomi e origini

In generale, i nomi delle varietà cimelio si collegano direttamente alla loro storia. Ad esempio, la famiglia Baptiste a Remis, Fance coltivava la prima varietà di Pick. La storia della Piccardia risale anche alla Francia (1890). Besser arrivò dalla sezione di Friburgo in Germania, mentre il favorito di Schellenburg proveniva dalla famiglia Schellenburg vicino a Manheim, in Germania.

L'Elba fu coltivata nel 1889 vicino al fiume Elba in Germania. Dal 1870, gli Amish in Pennsylvania coltivavano la varietà di pasta Amish. Brandywine è stato anche coltivato da agricoltori Amish vicino Brandywine Creek nella contea di Chester Pennsylvania nel 1885. Le colline della Virginia è pensato per essere l'origine della varietà Hillbilly.  Old Virginia è stato coltivato in Virginia, nonché nei primi anni del 1900. nel 1953 Campbell Soup Co., ha introdotto la varietà di asso che è ancora popolare per inscatolamento. Nella tenuta di Edgar Allan Poe, una cultivar trovata lì porta il nome da nubile di sua madre, Hopkins. 

Tieni presente che queste storie di cimelio possono essere vere o false, in parte o in tutto, e possono essere imprecise o esagerate.