Come creare un ricettario di famiglia
Quasi ogni famiglia ha una ricetta preziosa, tramandata di generazione in generazione, che non è amata solo perché deliziosa, ma perché rievoca i ricordi delle riunioni familiari preferite.
Un ricettario di famiglia è un modo meraviglioso per combinare i piatti preferiti e il folclore di famiglia. Secondo Cheryl Wolf, artista di performance e istruttrice di graphic design presso il New England Institute of Art, "Le ricette di famiglia sono una risorsa preziosa per una storia familiare. Ho costruito un'intera performance attorno alle ricette della mia famiglia e alle storie che evocano!" pane "insieme è l'affermazione della vita. Quale modo migliore per tornare indietro e portare la storia personale al presente?"
Wolf aggiunge: "Una ricetta di famiglia è anche una storia familiare e può essere una meravigliosa opera d'arte popolare". Ad esempio, dice, cogli l'occasione non solo per scrivere ricette di famiglia per le generazioni a venire, ma anche per includere famose storie di famiglia (ogni famiglia le ha), foto e cimeli.
Ma come trasformare le gemme culinarie di famiglia in vere e proprie ricette? Prova questi pochi suggerimenti: "Inizia con una lettera di famiglia, chiedendo a tutti di rispedire una o più delle loro" specialità "entro una data particolare. Chiedi a chi può rispondere via e-mail in modo da poter tagliare e incollare le ricette direttamente nel documento finale ".
Se hai un parente che non scrive mai le ricette (sembra che tutte le ricette migliori non vengano mai scritte), ma piuttosto cucina "un pizzico di questo, un po 'di quello", considera che avere qualcuno nella tua famiglia sia il " aiutante "e preparare il piatto insieme a loro. L '" aiutante "dovrebbe misurare, stimare e in generale tenere traccia di come il piatto è preparato, compresi i tempi e le temperature di cottura. L'" aiutante "dovrebbe anche assicurarsi di chiedere informazioni sulla consistenza, colore, consistenza e cottura. "Quest'ultima informazione è sempre la parte più importante della trasmissione di una ricetta." Una volta che hai una ricetta scritta, preparala di nuovo secondo le indicazioni e aggiusta la ricetta secondo necessità per avvicinarti il più possibile all'originale.
Quando chiedi ricette, fornisci a tutti un formato simile. Ad esempio, chiedi ai membri della famiglia di elencare gli ingredienti da utilizzare in ordine, insieme alle quantità. Stabilisci i passaggi necessari per preparare l'oggetto e aggiungi sempre piccoli commenti su cosa cercare mentre il piatto viene preparato e quando è pronto. Può richiedere molto lavoro, soprattutto con ricette che non sono mai state scritte. Ma alla fine ne vale la pena perché risparmierai un pezzo importante e delizioso della storia della tua famiglia.
Una volta che hai le ricette, vorrai creare un look per il tuo libro di cucina che rifletta la tua famiglia. Un modo semplice per farlo è includere ricordi di famiglia o vecchie foto, insieme alle ricette. Un modo semplice per condividere cimeli unici nel loro genere è portarli in un centro di copiatura locale e fare copie a colori.
“Puoi usare le copie a colori che fai come sfondo e stampare una ricetta sulla foto, oppure avere la ricetta su una pagina e una foto sulla pagina di fronte. Puoi anche creare un collage utilizzando elementi come nastri blu (vinti per una cucina), matrici di biglietti o biglietti aerei di un viaggio preferito che ha prodotto un'ottima ricetta ",
Per il testo, usa caratteri semplici come Times Roman o Arial in modo che siano facili da leggere per tutte le età. Salva i caratteri decorativi per i titoli delle ricette o i titoli dei capitoli. Prendi in considerazione la creazione di una scatola - con ombreggiatura e bordi - per la ricetta stessa in modo che ci sia abbastanza contrasto tra la ricetta e qualsiasi immagine di sfondo che usi.
Scrivi un'introduzione sul libro di cucina, sulla sua organizzazione e su come la famiglia ha risposto al progetto. Assicurati di datare il libro e di avere un sommario in modo che familiari e amici possano trovare facilmente una ricetta preferita.
Ecco alcuni di questi suggerimenti per organizzare le ricette:
* per categoria, ad esempio, antipasti, zuppe, insalate, primi e dessert
* per famiglia, ad esempio, nonna, zia e zio o ricette di cugini
* in vacanza, ad esempio, i piatti preferiti del 4 luglio, del Ringraziamento o del Labor Day
Per mantenere le ricette facili da leggere e pulire, prendi in considerazione di metterle in buste di plastica (disponibili nei negozi di artigianato e di forniture per ufficio) e poi in raccoglitori a 3 anelli. "In questo modo, puoi aggiungere una nuova ricetta ogni anno."
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