Come preparare il tuo capolavoro culinario

Come preparare il tuo capolavoro culinario

La prima cosa è prima. Quindi vuoi un capolavoro culinario? Fai attenzione e segui queste istruzioni per diventare grande.

Prepara le tue liste di cibo

Hai degli ingredienti in fornitura? Ne hai abbastanza per la tua ricetta? Gli ingredienti sono ancora freschi o sono rovinati? Elenca cosa ti manca e quanto ti serve. Se stai cucinando solo per uno o due, non prendere le confezioni familiari di deperibili a meno che tu non possa congelare la parte extra e usarla prima che si bruci da congelatore. La maggior parte delle spezie secche si conserva a lungo, ma può perdere potenza se conservata in aree calde e umide.

Controlla gli annunci di generi alimentari

Guarda cosa c'è in vendita. Non ha senso pagare più di quanto devi. Considera quante persone stai cucinando e quanto spazio hai a disposizione nel frigorifero e nel congelatore. Niente è un affare se non puoi conservarlo abbastanza a lungo da cucinarlo e mangiarlo. Un grande arrosto, ad esempio, può essere tagliato a pezzi delle dimensioni di un pasto e congelato, oppure puoi cucinare il tutto, mangiare quello che vuoi e salvare il resto per panini, stufati, sformati e snack, se hai il spazio frigorifero o congelatore per riporlo.

Utilizzo dei coupon: i coupon possono farti risparmiare denaro o costarti.

Se il coupon è per qualcosa che avresti comunque acquistato, vale la pena usarlo. Se è solo un marchio diverso, il coupon lo rende più economico del tuo marchio normale e non puoi assaporare la distinzione, usalo. Se l'unico motivo per cui stai acquistando il prodotto è utilizzare il coupon, dimenticalo! Se è qualcosa di nuovo che vorresti provare e non devi acquistarne una grande quantità, guarda il prezzo e decidi se vale i soldi per te. Vai avanti e concediti di tanto in tanto. Piccoli dolcetti rendono più facile attenersi a una routine sana per il resto del tempo.

Quanto dovresti comprare?

La maggior parte dei supermercati ha i prezzi segnati sugli scaffali e mostra un prezzo unitario sul biglietto. A volte il pacchetto più grande costa meno per libbra, oncia o qualsiasi unità venga utilizzata. A volte il pacchetto più piccolo è infatti l'acquisto migliore. Al giorno d'oggi, le piccole calcolatrici sono così poco costose che prenderne una con cui fare la spesa può farti risparmiare denaro, specialmente quando una marca, ad esempio, elenca il prezzo per libbra e un'altra mostra il prezzo per oncia.

Con gli alimenti che devono essere congelati o refrigerati, o con frutta e verdura fresca che si deteriorano rapidamente (note come "deperibili"), acquista solo la quantità che puoi utilizzare prima che muoiano. Più è fresco, migliori sono il sapore e la nutrizione, quindi, anche se puoi conservare molte cose nel congelatore per lunghi periodi, è meglio non tenerlo per più di qualche settimana. (Tieni traccia di cosa c'è nel congelatore - data tutto mentre entra - in modo che nulla venga seppellito nella parte posteriore o inferiore per anni alla volta.)

È molto facile acquistare in eccesso quando le cose sono in saldo. Quindi rischi di doverne mangiare così tanto da non sopportarne il pensiero per molto tempo, o di essere costretto a buttarne via un po 'quando si guasta.

I marchi nazionali valgono il prezzo? I marchi di casa o generici sono buoni quanto i marchi nazionali?

Tutte le principali catene di supermercati hanno marchi propri o prodotti generici confezionati in modo semplice. Alcune catene hanno entrambi. Dai un'occhiata alle tue catene locali, prova i prodotti della casa e decidi tu stesso quando (o se) vuoi spendere un po 'di più per il marchio nazionale. Se davvero preferisci un marchio nazionale, soprattutto nei prodotti non deperibili, guarda gli annunci e quando sarà in saldo, fai scorta. Molti dei marchi di casa sono realizzati dalle stesse aziende che producono i marchi nazionali. L'unica differenza è che la catena di supermercati acquista in quantità e il produttore non ha spese pubblicitarie.

Forniture di base di cui ogni cucina ha bisogno.

Farina per tutti gli usi, amido di mais (per addensare il sugo), tagliolini e pasta assortiti, riso, oli (vegetale, oliva, arachidi), aceto (vino bianco, vino rosso, sidro di mele, distillato semplice), zuppe in scatola (brodo di manzo, pollo brodo, pomodoro, crema di funghi), spezie e aromi assortiti (cipolla tritata essiccata, origano per piatti italiani, sale, pepe, qualsiasi altro ti piaccia.) Acquista piccole quantità su articoli nuovi e prova il gusto prima di fare scorta.

Altre cose buone da tenere a portata di mano.

Conserve di carne e verdure, maionese, senape, ketchup, condimenti per insalata preferiti, salsa di rafano, cereali pronti, farina d'avena a cottura rapida, crema di grano, crema di riso, semola, miscele di sugo, miscele di bevande, qualsiasi altro cibo preferito.

Con questi suggerimenti di base dovresti essere sulla buona strada per avere una cucina ben fornita e un'ottima esperienza culinaria.